陈鹤琴先生《家庭教育》：卫生上的习惯的家庭教育原则 

一鸣自从两岁零10个月以来，每天早晨吃点心以前，他的幼稚园的教师总叫他先洗手，到了下个月5日的这一天，他未吃点心以前，就自己去洗手；不但如此，后来吃饭以前他也一定要洗手了。有时候忘记去洗，他正在吃的时候，忽然想到就去洗手了。

东生吃东西以前，是从不洗手的，吃后也永不揩手。有一次他在外面挖石头、拔青草的时候，忽然听见他的父母和兄弟姊妹们大家吃鸡蛋糕，他就立刻跑回来抢鸡蛋糕吃了。

他母亲对他说：“你的手是很脏的，到面盆里去洗一洗，再来吃。”他哪里肯依，他恐怕鸡蛋糕被他们吃光，所以也不管手脏不脏，就马上来吃了。吃了以后，也不去揩揩手，将手上的油向他自己的衣襟上一揩。还没有揩干净，忽然看见他的娘舅来了，他显出很快活的样子，将很肮脏的手去拉他娘舅的衣襟，他娘舅也没有顾到他的手，很高兴地去摸摸他的头，抱起来了亲亲他的嘴；后来看见他的手就想到他的衣襟，低头一看，啊哟不好了，崭新的一件夹衫已经有十来个手指印了。他也不好意思去说他，只得自认晦气罢了。

小孩子平时是很好动的，东拿拿西抓抓，手上不知粘了多少尘埃，倘使小孩子不洗手就去拿东西吃，那么尘埃与食物要一同到肚子里去了。许多小孩子在夏天的时候，常常去捉苍蝇扑蝴蝶，手上的微生虫不知粘了多少。

他们也不管什么，一看见东西就去拿了吃，做父母的也不去禁止他们，以为小孩子一天到晚总不会清洁的，何必去洗手多麻烦呢？做父母的如此，做小孩子的也是如此，到了后来，小孩子就沾染了疾病，有的小孩子竟因此而死去，你看可怜不可怜呢？

所以我说小孩子吃东西以前，一定要洗手的。至于吃东西以后，也要揩揩手的。因为手拿食物以后，大都要肮脏的。倘使拿了后，不去洗手，那么小孩子不是把这肮脏东西粘在自己身上，就要粘到别人身上了。

粘在自己身上不清洁，粘在别人身上不道德，说来说去都是不行的。但是有许多小孩子吃东西以后，总不揩手的，做父母的也没有叫他去揩，到了后来，小孩子这种行为慢慢儿成为习惯。其中的害处，更不堪闻问了。所以做父母的，当小孩子小的时候吃东西以后，一定要他揩手。这种事情是很容易的，我劝做父母的大家去做做罢。

家庭教育原则：卫生上的习惯——原则七：小孩子吃东西以前须洗手，吃后须揩手。