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陈鹤琴先生《家庭教育》:卫生上的习惯的家庭教育
原则 原则八:小孩子吃饭的时候,应当有适当的盘、匙。
一鸣1岁半以前吃饭,由他母亲喂他吃的;1岁半以后,我们就常常让他自己吃。初吃的时候,我们给他大的盘子和弯柄的匙;到了两岁半,教他慢慢儿用起筷子来。
小孩子手筋未发达的时候,使用普通碗筷是很不便当的。我们常常看见许多小孩子用尽许多气力,不但不能够取到一点菜一粒饭,而且弄得饭粒狼藉,菜蔬满桌。这种样子既暴殄天物,又惹人讨厌,于父母与小孩子两方面都是不好的。
倘使做父母的给他适当的盘、匙,那以上各种弊病大概可以免掉了。因为汤匙容易取食物,而大的盘因为面积较大不容易狼藉食物,所以小孩子不能使用碗、筷的时候,做父母的应当给他适当的盘、匙。等到他手筋已经发达能够使用碗筷的时候,那我们就叫他慢慢用普通的饭碗,用普通的筷子。
原则九:小孩子吃饭时,应当要有适当的椅桌。
一鸣两岁以前,我们替他特制一张高脚坐椅桌;两岁以后,再替他做一小椅一小桌。
我们中国普通家庭,小孩子吃饭的时候,缺少适当的椅桌。小孩子两岁以内,做母亲的常常一只手抱他,一只手喂他,小孩子既然不舒服,做母亲的尤觉得不便当。不是碗瓢坠地,就是食物污襟,害处很多,不胜缕述。等到小孩子能够自己吃饭的时候,做父母的就叫他到桌上去同成人一同吃了。要知道成人吃饭的桌子,是很高的桌子,而小孩子的上身短,所以小孩子吃饭的时候,是不便当的。成人坐的凳子,大概也是很高的,小孩子坐着这种凳子,宕着两只腿去吃饭,也是很不便当的;做父母的因为他的种种不便当,就叫他站在凳子上面,凳子肮脏可以不说了,有时候还会从凳子上跌下来,弄得皮破出血。总而言之,小孩子吃饭没有适当的椅桌的害处,既如上述,现在且把有适当的椅桌的好处说一遍。
(一)有高脚坐的椅桌,做母亲的去喂小孩子,无伛偻驼背之劳。
(二)有高脚坐的椅桌,小孩子吃饭的时候无局促不安之苦。
(三)高脚坐的椅桌,可以随便移动。
(四)高脚坐的椅桌,不但吃饭的时候用得着,即平时也可叫小孩子坐坐,靠着板上玩耍。
(五)有专门的椅桌,小孩子吃饭的时候不会跌下来,无皮破出血之虞。
(六)有专门的椅桌,小孩子吃饭的时候,无太高太低之苦。
(七)第专门的椅桌,适合年龄较大一点的孩子,不但吃饭的时候用得着,就是小孩子坐着玩的时候也用得着。
以上几种好处是显而易见的,至于别的好处还有许多,我可以不必一一细述了。小孩子吃饭,没有适当的椅桌,即有许多害处;有适当的椅桌,即有许多好处,所以我劝做父母的大家替小孩子做两只罢。
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