小学生安全教育:关注食品安全,家庭教育指导

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小学生家庭教育指导安全教育 

家教指导案例

雯雯最爱喝的饮料是奶茶,一上街就缠着妈妈买奶茶。这天,妈妈就买了两杯回家。回家以后,雯雯喝了杯,妈妈那杯没顾上喝,雯雯也实在喝不动了,就放了下午。晚上,雯雯把奶茶放进冰箱冷藏起来,想着明天还可以喝。

第二天,雯雯拿出奶茶一尝,味道有点儿不一样了,不过倒了觉得可惜,还是给喝了。过了一会儿,雯雯开始肚子疼,并且疼得越来越厉害,妈妈带她去了医院,原来是喝变质的奶茶引起了食物中毒。

家教指导案例解析

食物中毒指食用了不利于人体健康的食品而导致的急性中毒性疾病。食物中毒通常是在不知情的情况下发生,例如,食用了被细菌及其毒素污染的食物,或摄食毒草、河豚等含有毒素的动植物。食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(如毒蘑菇)。家庭要确保食品安全,在食品购买、加工、存储、食用等过程中要确保卫生,防止食物中毒。

本案例中,奶茶储存不当引发变质,导致了雯雯的食物中毒。奶茶在夏季常温下放置时间长了容易变质,如果回家就放进冰箱储存,变质的可能性会降低。当孩子出现中毒症状时,家长要及时带孩子就医。夏季是食物中毒的高峰期,家长特别要注意食品安全。

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关注孩子食品安全的家教指导

家长确保孩子的饮食安全应注意以下三点。

1.掌握必要的儿童饮食安全知识

家长有必要掌握一定的儿童饮食安全知识,避免盲目购买食物导致对孩子身心健康的损害。例如,家中尽量少买冷饮、膨化食品、果冻等。这些食品长期食用,不利于儿童健康成长。再如,提醒孩子多喝白开水,少喝或尽量不喝彩色汽水、碳酸饮料、奶茶、咖啡等;尽量为孩子的三餐提供均衡的营养教育孩子合理饮食,避免偏食,避免暴饮暴食。

2.注意食品及其包装中可能存在的潜在危险

家长在为孩子挑选食品时,要注意食品包装中可能存在的潜在危险。例如,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3-6倍,若常饮易拉罐饮料,会造成铝摄入过多问题。铝过多可能导致儿童智力下降,行为异常,不利于儿童骨骼及牙齿发育。另外,提醒儿童注意防范吃东西时被噎着,如注意吃鱼时不要被鱼刺卡嗓子等。

家庭教育指导小学生安全教育——关注食品安全,掌握必要的儿童饮食安全知识,注意食品及其包装中可能存在的潜在危险。

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